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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]清蒸小鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-08 10:09
    清蒸小鱼
    小鱼 一条
    香菜 几根、绿葱 几棵
    蒜瓣 几个、姜 一只
    青椒 两只、香菇 一个、辣椒粉 少许

    调料：
    六月鲜酱油、鸡精
    胡椒粉、米酒
    盐、花生油
    麻油、香叶<ul><li>1<br/>准备一条小鱼，选用那种没有小骨头的鱼，鱼肉比较嫩，洗净。</li><li>2<br/>顺着纹路切好，这样比较入味。</li><li>3<br/>用盐，米酒，胡椒粉，油，鸡精将鱼腌好，放置10分钟。</li></ul><ul><li>4<br/>在腌制鱼的同时你就可以准备好葱姜蒜之类的材料了。</li><li>5<br/>将姜切丝，蒜切丝，葱切丝，香菜切断~~青椒切圈~另外切一些葱花备用。</li><li>6<br/>再切些洋葱丝，将鱼盘的底座铺好。</li></ul><ul><li>7<br/>再将鱼放上去，撒上辅料（我这时候才想到，其实像葱花和香菜是可以后面快出锅的时候再撒上的，因为现在放的话等下蒸一下颜色就不那么好看了~下次我再改良一下)。</li><li>8<br/>现在，就可以将鱼放入锅内，再撒上辣椒粉，就可以开始蒸啦。</li><li>9<br/>等待十分钟上下，用筷子夹一块地下部分的鱼肉看看熟了没有，然后就可以出锅咯。</li></ul><ul><li>10<br/>最后撒上葱花，淋上麻油，这道清香美味的清蒸小鱼就做成啦。</li></ul>
     
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