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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]苹果咕噜肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-06 10:31
    苹果咕噜肉
    主料
    猪里脊
    苹果

    辅料
    番茄酱
    淀粉
    豌豆
    甜玉米
    糖
    白醋
    盐
    料酒
    白胡椒<ul><li>1<br/>准备好材料。</li><li>2<br/>把里脊切成粗条，加盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。</li><li>3<br/>准备好甜豌豆和甜玉米。</li></ul><ul><li>4<br/>苹果去皮切成滚刀块备用。</li><li>5<br/>取一碗加入 水 番茄酱 糖 白醋 淀粉 盐勾兑成料汁。</li><li>6<br/>把腌制好的肉条加入淀粉和面粉搅拌均匀，能使每根肉条都沾满粉糊。</li></ul><ul><li>7<br/>锅中放油，油温5成热把沾满粉糊的肉条一个一个下入炸至表面结痂捞出。</li><li>8<br/>再等油温稍高，把肉条放入复炸至表面金黄捞出控干。</li><li>9<br/>锅中留底油下入豌豆和玉米翻炒。</li></ul><ul><li>10<br/>倒入料汁烧至粘稠。</li><li>11<br/>加入炸好的肉条翻炒均匀。</li><li>12<br/>最后放入苹果快速翻炒即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    叨唠；肉条要复炸，苹果要选用脆甜的，口感要好一些。

     
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