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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-06 08:55
    豆腐蛋糕
    主料：
    蛋白 5个（约200g）
    白糖 35g
    豆浆 90g
    软豆腐 90g
    普通面粉 80g
    玉米淀粉 40g
    白醋 几滴<ul><li>1<br/>蛋白5个（约200g），白糖35g，豆浆90g，软豆腐90g，普通面粉80g，玉米淀粉40g，白醋几滴。</li><li>2<br/>软豆腐过筛，使其变碎。</li><li>3<br/>加入豆浆，搅拌均匀。</li></ul><ul><li>4<br/>筛入粉类。</li><li>5<br/>用刮刀切拌拌匀。</li><li>6<br/>蛋白加几滴醋，分三次加糖，用打蛋器打发。</li></ul><ul><li>7<br/>提起打蛋器蛋白呈尖角状态即可。</li><li>8<br/>先在面糊中加入少部分蛋白，搅拌均匀。</li><li>9<br/>在把面糊全部倒入剩余蛋白中，用刮刀切拌均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>倒入铺了油纸的烤盘内，抹平。</li><li>11<br/>放入预热烤箱，中层150度约18分钟，用牙签插入没有粘糊带出即可。</li><li>12<br/>出炉放到烤架上，到温热时撕掉油纸。</li></ul><ul><li>13<br/>分成两半，夹上自己喜欢的馅料，切块即可（我放的是蓝莓酱）。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1.此款蛋糕健康低脂，口感清香软绵，适合老人儿童食用。

    2.蛋糕本身的甜度适中，不夹馅就已经很好吃啦。

    3.此方为小龙女自己研制且实验成功，请亲们放心大胆实验。

    4.真的很棒，再次强烈推荐。

     
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