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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蛋奶葡萄酥
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-21 09:25
    蛋奶葡萄酥
    低筋面粉 200克
    蛋黄 3个
    奶粉 15克
    黄油 80克
    细砂糖 60克
    葡萄干 80克

    表面刷液：
    蛋黄 些许<ul><li>1<br/>1、黄油室温软化。</li><li>2<br/>2、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。</li><li>3<br/>3、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。</li></ul><ul><li>4<br/>4、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。</li><li>5<br/>5、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。</li><li>6<br/>6、用手把面粉和黄油混合均匀。</li></ul><ul><li>7<br/>7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。</li><li>8<br/>8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形。</li><li>9<br/>9、用刀切成大小一致的小长方形。</li></ul><ul><li>10<br/>9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。</li><li>11<br/>11、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。</li><li>12<br/>出炉啦~！浓浓的蛋奶，香甜的葡萄干，咬一口，满是惊喜！</li></ul><ul></ul>
     
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