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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蘑菇炒肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-18 10:37
    蘑菇炒肉
    蘑菇 数朵  
    猪肉 一块  
    芹菜 一棵
    葱姜
    酱油
    料酒
    油
    盐<ul><li>1<br/>肉切条，放到容器中，加适量料酒酱油腌制10分钟。</li><li>2<br/>蘑菇芹菜洗净，蘑菇用手撕成条，芹菜带叶切段。葱姜切片。</li><li>3<br/>蘑菇放锅内焯一下，迅速捞出，控水。</li></ul><ul><li>4<br/>锅烧热后，放适量油，加姜片、葱炒出香味，放肉丝翻炒。</li><li>5<br/>肉丝变色后，放入蘑菇，炒三两分钟，加芹菜段翻炒。</li><li>6<br/>沥少许水，炒至芹菜发软，放适量盐调味，出锅即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    蘑菇焯的时间不要过长，否则就失去了鲜味了。

     
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