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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蚝油香菇鸡翅根
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-15 09:53
    蚝油香菇鸡翅根
    主料：
    鸡翅根
    蚝油
    香菇
    红葡萄酒

    辅料：
    葱姜
    大料
    香叶
    糖
    红烧酱油<ul><li>1<br/>准备原料，葱切段，姜切片。</li><li>2<br/>香菇泡发，切块备用。</li><li>3<br/>把洗净的鸡翅根焯水。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中放入少量的油，爆香大料 香叶。</li><li>5<br/>下入焯水的翅根煸炒。</li><li>6<br/>翅根煸炒微黄，放入葱姜继续煸炒。</li></ul><ul><li>7<br/>加入糖 酱油 煸炒均匀。</li><li>8<br/>放入蚝油继续煸炒。</li><li>9<br/>放入香菇 盐和葡萄酒【量要多一些】。</li></ul><ul><li>10<br/>放清水，差不多没过鸡翅的量。大火烧开，转小火，盖上锅盖煨煮。最后大火收汁即可。</li></ul>
     
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