我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香辣酱牛肉
  • 0
    回复
  • 2244
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-10 10:47
    香辣酱牛肉
    牛腱子
    葱段
    干尖椒
    生姜
    蒜
    白砂糖
    食用油
    郫县豆瓣酱
    花椒
    八角
    香叶
    桂皮
    草果
    丁香
    肉蔻
    生抽
    料酒
    味精<ul><li>1<br/>牛腱子肉切块 泡去血水控干。</li><li>2<br/>用高压锅烧热水 放入牛肉焯一下 去掉血沫 捞出重新烧一锅水放进去牛肉煮开，加入盐、料酒。</li><li>3<br/>锅里烧热油，加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、肉蔻等调料炒一下。</li></ul><ul><li>4<br/>放入葱段姜片蒜瓣 炒香。</li><li>5<br/>加入小尖椒 炒香 倒入煮牛肉的锅里。</li><li>6<br/>另起锅热油 炒一些郫县豆瓣酱，也加到煮牛肉的锅里面。</li></ul><ul><li>7<br/>洗干净锅 烧热 倒一些白砂糖到锅里，慢慢烧化。</li><li>8<br/>继续加热 边烧边用筷子搅拌，到如图的样子即可关火。</li><li>9<br/>把糖色倒入煮牛肉的锅里面 翻炒一下。</li></ul><ul><li>10<br/>加入一些味精 ，生抽，盖上高压锅盖，等到冒气儿 开始计时。</li><li>11<br/>十五分钟就可以关火。出锅</li></ul><h4>小贴士</h4>

    辣椒酌情哦 如果不是很能吃辣椒就不要放太多哈。

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客