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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香菇菜包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-07 11:00
    香菇菜包
    青菜
    豆干
    香菇
    盐
    鸡精
    橄榄油
    芝麻油<ul><li>1<br/>香菇泡发洗净切小丁.</li><li>2<br/>将豆干洗净切小丁。</li><li>3<br/>青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。</li></ul><ul><li>4<br/>将三者混合，放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。</li><li>5<br/>搅拌均匀。</li><li>6<br/>将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。</li></ul><ul><li>7<br/>发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。</li><li>8<br/>将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。</li><li>9<br/>切成小段。</li></ul><ul><li>10<br/>取一揉圆按扁，放上馅料。</li><li>11<br/>包成包子形状。</li><li>12<br/>包好的包子静置20分钟第二次发酵。</li></ul><ul><li>13<br/>冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。</li><li>14<br/>包子出锅。</li></ul>
     
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