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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]凉拌鸡丝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-06 10:25
    凉拌鸡丝
    主料：
    鸡胸肉。

    配料：
    黄瓜、荆芥、芝麻。

    调料：
    天成一味酱油、香醋、花椒油、辣椒油、香油、蒜。<ul><li>1<br/>鸡胸肉一块，洗净备用。</li><li>2<br/>葱、姜、蒜洗净。</li><li>3<br/>黄瓜洗净。</li></ul><ul><li>4<br/>酱油、香油、醋。</li><li>5<br/>锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10分钟，关火，焖10分钟。</li><li>6<br/>将煮好的鸡肉沥水捞出备用。</li></ul><ul><li>7<br/>鸡肉放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。</li><li>8<br/>取一碗，将敲打好的鸡肉，慢慢撕成细丝。</li><li>9<br/>黄瓜切细丝备用。</li></ul><ul><li>10<br/>将调味料按照自己的口味，调成凉拌味汁，不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。</li><li>11<br/>将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。</li><li>12<br/>装盘即可食用。</li></ul><ul></ul>
     
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