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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]果泥牛肉卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-05 11:30
    果泥牛肉卷
    主料：
    肥牛片
    芸豆
    胡萝卜
    洋葱

    调料：
    【酷客壹佰】烤肉料
    苹果泥
    浓缩柠檬汁<ul><li>1<br/>苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。苹果泥和【酷克壹佰】烤肉料混合拌匀。</li><li>2<br/>加入适量浓缩柠檬汁。</li><li>3<br/>拌均即可。</li></ul><ul><li>4<br/>准备好芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝。</li><li>5<br/>将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。</li><li>6<br/>将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。</li></ul><ul><li>7<br/>将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。</li><li>8<br/>热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷。</li><li>9<br/>盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。</li></ul><ul><li>10<br/>将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。

    2、柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。

     
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