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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]经典川菜简单做の素麻婆豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-02 11:20
    经典川菜简单做の素麻婆豆腐
    主料：
    内脂豆腐 1盒

    调料：
    郫县豆瓣酱 1匙
    小葱 1根
    花椒面 1小匙
    淀粉 1匙
    酱油  1匙
    盐、油 适量<ul><li>1<br/>准备食材。</li><li>2<br/>豆腐切小块、小葱切末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。</li><li>3<br/>锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱、盐、花椒粉、炒香。</li></ul><ul><li>4<br/>加入一汤勺水，煮沸后加入葱白末。</li><li>5<br/>加入酱油、豆腐块中火煮沸。</li><li>6<br/>翻面加盖煮两分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>改大火，水淀粉沿锅边淋入，将芡汁翻均匀后关火。</li><li>8<br/>起锅，撒上花椒面及葱花，一盘没有肉的麻婆豆腐上桌啦。</li></ul>
     
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