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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【郫县豆酱烧米豆腐】
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-01 10:54
    【郫县豆酱烧米豆腐】
    郫县豆瓣酱
    青椒 一根
    米豆腐 一盘
    瘦肉 一小块
    盐
    鸡精
    糖
    淀粉 适量
    极味鲜酱油<ul><li>1<br/>郫县豆瓣酱，青椒一根，米豆腐切块，瘦肉一小块。</li><li>2<br/>烧一些热水。</li><li>3<br/>把米豆腐下锅焯水，水开后把火关了，不用倒出来，待用。</li></ul><ul><li>4<br/>肉切丝，加淀粉和水调制。</li><li>5<br/>肉丝搅拌好后待用。</li><li>6<br/>青椒切末待用。</li></ul><ul><li>7<br/>另起热锅，放少许底油。</li><li>8<br/>把肉丝放下去滑散。</li><li>9<br/>然后放一碗水，加入少许的盐，糖，极味鲜酱油煮开。</li></ul><ul><li>10<br/>刚刚焯水后还留在锅里的米豆腐用漏勺舀出来。</li><li>11<br/>直接舀到锅里。</li><li>12<br/>和郫县豆酱的汤汁煮在一起。</li></ul><ul><li>13<br/>汤汁包裹均匀。</li><li>14<br/>下入青椒末。</li><li>15<br/>材料和汤汁融合在一起后可以加少许水淀粉收汁，加入鸡精就好了。</li></ul><ul></ul>
     
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