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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]玉米粘糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-30 10:02
    玉米粘糕
    材料：
    糯米粉 60克  
    玉米面 200克  
    淀粉 40克  
    白糖 10克  
    水 150克  
    色拉油 20克

    馅料：
    紫薯 220克  
    熟芝麻 20克<ul><li>1<br/>取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊。</li><li>2<br/>放入蒸锅，大火蒸20分钟。</li><li>3<br/>紫薯洗净、切两半，同面糊一起入锅蒸熟。</li></ul><ul><li>4<br/>蒸好的紫薯取出，用勺子压碎。</li><li>5<br/>加入芝麻，拌匀备用。</li><li>6<br/>再搓成每个约20克的小团，备用。</li></ul><ul><li>7<br/>面糊蒸5分钟后，用筷子搅拌一下。</li><li>8<br/>将蒸熟的面团皮放凉，揉透。</li><li>9<br/>然后分成每个30克的小剂子。</li></ul><ul><li>10<br/>将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。</li><li>11<br/>压模、出模。</li><li>12<br/>将做好的粘糕装好，放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。</li></ul><ul></ul>
     
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