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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【微波烹饪精典】---《十分好吃盐水鸭》
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-27 11:26
    【微波烹饪精典】---《十分好吃盐水鸭》
    冰冻鸭腿 2只
    香葱段 4根
    老姜 1片
    花椒 5g
    料酒 15ml
    细盐 随口味
    花椒盐 少许<ul><li>1<br/>冰冻鸭腿解冻洗净后，放入微波蒸碗内，并加入香葱段、老姜片、花椒、料酒、细盐和适量清水。</li><li>2<br/>将微波蒸碗放入微波炉，用微波炉高功率档蒸煮10分钟左右，将鸭腿蒸熟。</li><li>3<br/>鸭腿蒸煮好后，待稍冷却后取出，在表面抹一层细椒盐。</li></ul><ul><li>4<br/>鸭腿抹盐后，将其曾热放入保鲜袋内，用饮料吸管吸净保鲜袋内空气，然后，扎紧袋口放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，即可取出食用。</li><li>5<br/>待鸭腿冷冻10分钟左右后将其取出。</li><li>6<br/>根据需要改刀装盘，即可上桌食用。（《十分好吃盐水鸭》在花色拼盘中可作为雕花的基材。）</li></ul><ul><li>7<br/>《十分好吃盐水鸭》成品图示一。</li><li>8<br/>《十分好吃盐水鸭》成品图示二。</li><li>9<br/>《十分好吃盐水鸭》成品食用图示。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    温馨提示：
        上述《十分好吃盐水鸭》是家庭简易的无菌储存方法，但储存的《十分好吃盐水鸭》，一旦取出食用或开口进入过空气后，必须及时食用，不可在汇入冰箱储存，以免细菌滋生或变质，引起食物中毒等。

     
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