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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]豇豆肉末炒蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-22 10:54
    豇豆肉末炒蛋
    主料：
    青豇豆 4根
    肉末 100克
    鸡蛋 2个

    辅料：
    红辣椒 1个
    青杭椒 4个

    调料：
    油 3茶匙
    盐 1茶匙
    胡椒 半茶匙
    蒜 2瓣<ul><li>1<br/>豇豆洗净切小粒，加少许盐腌制一会；肉末加盐、用水淀粉调匀；鸡蛋磕破；红椒切小块，杭椒切小段 蒜拍破。</li><li>2<br/>锅烧热，加1茶匙油，将肉末滑散，盛起备用。</li><li>3<br/>锅烧热加1茶匙油，鸡蛋滑散，盛起备用。</li></ul><ul><li>4<br/>锅烧热加油，爆香蒜，倒入豇豆粒翻炒。</li><li>5<br/>加入红椒、野山椒略炒，再加入肉末炒匀。</li><li>6<br/>加入鸡蛋，稍加点盐、胡椒，炒匀即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1、长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
    2、气滞腹胀、便秘者不宜食用豇豆。

     
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