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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酱爆腰花
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-20 10:57
    酱爆腰花
    猪腰 一副
    黄瓜 一根
    木耳 10克
    料酒、五香粉 少许
    豆瓣酱 两勺<ul><li>1<br/>把猪腰一刨两半，片去腰骚</li><li>2<br/>改花刀。先45度角斜着片（别切到底）</li><li>3<br/>片好后再下直刀</li></ul><ul><li>4<br/>两刀一段即可</li><li>5<br/>切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟</li><li>6<br/>再入热水中焯一下</li></ul><ul><li>7<br/>盛出控干水分备用</li><li>8<br/>黄瓜洗净切成菱形片</li><li>9<br/>木耳泡发洗净，撕成小块备用。</li></ul><ul><li>10<br/>热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒</li><li>11<br/>分别加入木耳、黄瓜继续爆炒</li><li>12<br/>最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    炒的时候要大火急炒，炒老了就不好吃了

     
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