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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]牛肉葱花面包卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-11 09:50
    牛肉葱花面包卷
    高粉 220克
    鸡蛋 一个
    水 80克
    酵母 3克
    糖 15克
    盐 2克
    黄油 20克
    牛肉干 50克
    葱花 少许<ul><li>1<br/>所有材料除黄油外，全部放入搅拌桶中搅拌均匀，再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团，发酵两倍大。</li><li>2<br/>牛肉干切碎，葱切花，发酵面团排除空气，静置10分钟。</li><li>3<br/>面团分割成7个小面团。取一份擀开，上面均匀的铺上牛肉干碎。</li></ul><ul><li>4<br/>轻轻卷起，卷成卷依次全部做好放入烤盘再次发酵两倍大。</li><li>5<br/>再发好的面团上，中间剪上一刀，撒上葱花。</li><li>6<br/>撒好葱花，再刷一层蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟即好。</li></ul><ul><li>7<br/>烤好后放烤网凉凉。</li></ul>
     
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