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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]四圆菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-04 10:54
    四圆菜
    主料：
    猪肉（肥瘦自己定）
    胡萝卜、冬瓜、青豆 各适量

    配料：
    葱、姜、鸡蛋清、水淀粉。<ul><li>1<br/>猪肉切小块放入葱、姜再剁成泥（我少放一点酱油，放不放随你）。</li><li>2<br/>将剁好的猪肉放入大碗中，加入二个鸡蛋清，使劲的顺着一个方向打使之上劲。</li><li>3<br/>准备好青豆。</li></ul><ul><li>4<br/>把胡萝卜、冬瓜先切成丁再用刀削成小圆球（没买到做圆球的工具，只好用刀削）。</li><li>5<br/>把肉搓成小圆子。</li><li>6<br/>锅中放水烧开把青豆放入水中煮熟捞出，放入盘中铺好。</li></ul><ul><li>7<br/>在原来的开水锅中放入胡萝卜、冬瓜、肉圆一起煮熟。</li><li>8<br/>锅中放油烧热，再放入葱、姜爆香，倒入7，加入少量的水，加入适量的盐、味精，然后放入水淀粉勾欠出锅。</li></ul>
     
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