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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]土豆鸡蛋饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-02 10:22
    土豆鸡蛋饼
    鸡蛋
    土豆
    洋葱
    大葱（可省略）

    食用盐
    胡椒粉
    面粉（可省略）<ul><li>1<br/>原料图。</li><li>2<br/>洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。</li><li>3<br/>鸡蛋打散，放入少量盐。</li></ul><ul><li>4<br/>因我家里只有两个鸡蛋，感觉少，就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。</li><li>5<br/>平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄。</li><li>6<br/>煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿。</li></ul><ul><li>7<br/>洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。</li><li>8<br/>打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里，我没放。</li><li>9<br/>煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。</li></ul><ul><li>10<br/>加入胡椒粉调味，稍微搅拌一下，不要太用力。</li><li>11<br/>平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结</li><li>12<br/>煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。</li></ul><ul></ul>
     
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