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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]自己做麻辣香锅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-27 10:49
    自己做麻辣香锅
    各式鱼丸
    洋葱
    瘦肉
    豆腐
    白菜
    虾仁
    蘑菇
    土豆片
    辣椒
    葱
    花椒大料
    酱油
    盐
    鸡精
    五香粉
    料酒<ul><li>1<br/>肉切薄片，用料酒胡椒粉腌上。</li><li>2<br/>虾仁去壳，挑去虾线，用料酒盐上。</li><li>3<br/>豆腐切小块，沥干水分备用。</li></ul><ul><li>4<br/>生菜切大块，备用，生菜是最后放在锅里炒的。</li><li>5<br/>白菜切条，开水烫过，沥干水备用。</li><li>6<br/>洋葱切圈，鱼丸切片，放在一起就可以了，他们是同时放在锅里炒的。</li></ul><ul><li>7<br/>切好的鱼丸。</li><li>8<br/>先炸豆腐，炸到金黄，鼓起就可以了，注意翻动，否则会粘锅底。然后炸虾仁，虾仁变色就可以捞出来了。</li><li>9<br/>最后炸肉，炸肉时间也不能长，否则不好吃。</li></ul><ul><li>10<br/>辣椒葱姜切碎，酱油，盐，鸡精，五香粉备用，花椒大料放在油里炸出味后，捞出来扔掉。否则不小心吃到花椒是很不爽的。</li></ul>
     
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