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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-22 10:55
    【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆
    糯米粉  
    南瓜  
    豆沙  
    芝麻粉  
    白油  
    适量水<ul><li>1<br/>食材准备。</li><li>2<br/>南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。</li><li>3<br/>南瓜泥放入糯米粉中，揉成光滑的面团（这里没加水）。</li></ul><ul><li>4<br/>同样糯米粉加适量水，揉成白色糯米粉团。</li><li>5<br/>在芝麻粉（内含有核桃粉、花生粉、棉白糖）内加白油，揉匀成芝麻馅。</li><li>6<br/>接着搓成一个个小芝麻团，同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。</li></ul><ul><li>7<br/>开始做包汤圆，取一个剂子，用手捏成弓型圆形后，放入豆沙。</li><li>8<br/>慢慢地手口，再搓搓圆。</li><li>9<br/>很快汤圆包好啦（其中有双色汤圆，方法是用两种颜色共四片交替相叠后，翻转90°C做成的，未拍照）。</li></ul><ul><li>10<br/>锅水烧开，放入包好汤圆。</li><li>11<br/>大火烧开后，倒一碗冷水，等再次烧开，调节为小火，见汤圆浮出水面，汤圆就熟啦。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1.汤圆一定要开水放入。

     
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