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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]米粉蒸肉丸
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-21 10:10
    米粉蒸肉丸
    主料：
    猪肉馅
    大米

    调料：
    【酷客壹佰】烤肉料
    鸡蛋
    葱姜末
    淀粉
    鸡精
    花椒<ul><li>1<br/>肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。</li><li>2<br/>将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。</li><li>3<br/>拌均。</li></ul><ul><li>4<br/>将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。</li><li>5<br/>将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。</li><li>6<br/>炒至微黄、酥脆。</li></ul><ul><li>7<br/>关火放凉。</li><li>8<br/>将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。</li><li>9<br/>将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。</li></ul><ul><li>10<br/>笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。</li></ul>
     
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