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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第二季】菇仔豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-18 11:38
    【美食家主题赛--第二季】菇仔豆腐
    主料：
    豆腐 一块
    香菇 5朵
    五花肉 2块
    青椒 适量
    胡萝卜 适量
    葱姜 少许
    盐 一小勺
    酱油 1勺
    鸡精 半勺
    蚝油 3勺
    麦芽糖 2勺
    水淀粉 适量<ul><li>1<br/>主要食材，洗净备用。</li><li>2<br/>豆腐切成1厘米厚的片状备用，香菇泡水涨发一下。</li><li>3<br/>五花肉切片，加入酱油1小勺腌制。胡萝卜和青椒切片。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中放适量的油将豆腐片炸成金黄色出锅。</li><li>5<br/>锅中少许剩油将青椒胡萝卜片煸炒断生。</li><li>6<br/>葱姜爆香后加入肉翻炒，肉熟后加入香菇和盐，香菇变软后加入鸡精、麦芽糖、蚝油和少许水。让食材味道充分融合。</li></ul><ul><li>7<br/>加入炸好的豆腐入味。加入青椒和胡萝卜翻炒。淋入水淀粉出锅。</li></ul>
     
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