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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]豆瓣鲫鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-15 09:58
    豆瓣鲫鱼
    鲫鱼 一条约500克
    豆瓣酱 20克
    甜面酱 10克
    糖 10克
    葱 10克
    姜 10克
    蒜 510克
    醋 5克
    杭椒 两颗
    水 200ml<ul><li>1<br/>鲫鱼去鳞，去内脏，洗净控水</li><li>2<br/>在鱼身两面剂斜刀</li><li>3<br/>葱切段，姜、蒜切片</li></ul><ul><li>4<br/>把鲫鱼的两面拍上干面粉</li><li>5<br/>热锅下油，放入鲫鱼两面煎黄</li><li>6<br/>再倒入调好的豆瓣酱，醋，葱姜蒜，糖，拌匀（豆瓣酱，甜面酱放入碗中加水和匀）</li></ul><ul><li>7<br/>大火烧开转小火盖盖焖15分钟</li><li>8<br/>出锅前撒上杭椒粒焖一分钟出锅即可</li></ul>
     
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