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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]刺猬馒头
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-12 11:48
    刺猬馒头
    面粉 2碗
    酵母 1/2汤匙
    红糖 一汤匙<ul><li>1<br/>面粉2碗，酵母1/2汤匙，红糖一汤匙。</li><li>2<br/>取一碗加开水把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开。把酵母水分别倒在面粉上，和成光滑的面团。置温暖的地方发酵一小时。</li><li>3<br/>把发好的面团取出排气再次揉成光滑的面团，然后搓成条，切成若干小分，每小分揉成水滴形。把尖的一头横着剪一刀，形成嘴巴。然后用剪刀斜着45度左右在面团的1/5处开始剪出小刺。</li></ul><ul><li>4<br/>取两颗小绿豆（家里没豆用了花椒代替）按在嘴巴和刺之间空白的地方即成刺猬的眼睛。</li><li>5<br/>做好的面胚盖上保鲜膜醒15分钟后，放进蒸笼里中火蒸12-15分钟，熄火后再焖3-5分钟即可。</li><li>6<br/>蒸好的刺猬馒头。</li></ul><ul></ul>
     
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