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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香菇鸡翅饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-11 10:03
    香菇鸡翅饭
    主料：
    鸡翅 若干
    鸡胸肉 一块
    新鲜香菇 10朵
    大米 200g

    配料：
    葱
    姜

    调料：
    盐
    鸡精
    料酒<ul><li>1<br/>鸡翅洗净，放入碗中，再放入葱段姜片，料酒，盐，少许清水，蒸锅水烧开后，隔水蒸约15分钟，蒸熟为止！待用。</li><li>2<br/>蒸鸡翅的时候，可以淘米，将淘好的米放在微波炉碗里用水浸着，待用。然后洗香菇，鸡胸肉，分别切成丝。（切细丝粗丝都可以，切丁也行）</li><li>3<br/>我切的粗，好像该称为条更贴切些，哈哈，这样是省事！</li></ul><ul><li>4<br/>油热七分，下鸡肉丝，划开。</li><li>5<br/>当鸡肉煸成白色时，下入香菇丝，翻炒出水，再放入盐和鸡精，翻炒均匀。</li><li>6<br/>浸在微波炉碗内的米，将水倒掉（这水可以用来浇花），米倒入锅中，搅拌均匀。</li></ul><ul><li>7<br/>微波法：将香菇鸡肉连汤带米倒入微波炉碗内，再把清蒸鸡翅的汤水全部倒入微波炉碗中，高火转15分钟左右。
    电饭煲：全部倒入电饭煲中，按一般煮饭煮熟即可。</li><li>8<br/>补充一点：因为米一直浸在水里的，已经吃饱了水分，在加上炒香菇的汤和蒸鸡翅的汤，这样煮饭的水分基本就够了，如果不够，还可以略加点清水。</li><li>9<br/>饭熟之后，把前面蒸好的鸡翅摆放在上面，一道香喷喷的香菇鸡翅饭就OK啦！</li></ul><ul></ul>
     
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