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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]茄汁茄子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-09 11:38
    茄汁茄子
    长条茄子 2条
    番茄 1个
    面粉
    鸡蛋
    盐
    五香粉
    鸡精
    番茄酱<ul><li>1<br/>茄子滚刀切。用面粉，鸡蛋调糊裹在茄子上，加盐、五香粉腌制10分钟。</li><li>2<br/>番茄切丁，蒜切末。</li><li>3<br/>将腌制好的茄子下油炸至金黄色。</li></ul><ul><li>4<br/>油烧热后加蒜，番茄丁爆炒，加鸡精，盐，番茄酱调味。番茄炒出汁后加少量的水煮2分钟。</li><li>5<br/>趁热将做好的茄汁淋在炸好的茄子上。咸酸可口的茄汁茄子就做好了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    茄子外皮炸到金黄色即可，不用担心茄子不熟，反而是让里面的茄子肉很软嫩。

     
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