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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY][菜谱换礼]--补血菜炒羊肝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-03 11:42
    [菜谱换礼]--补血菜炒羊肝
    主料：
    羊肝

    配料：
    木耳、洋葱、红椒、姜、蒜子、蒜苗。

    调料：
    生粉、黄酒、生抽、盐、鸡精。<ul> <li>1
    新鲜羊肝洗净。</li> <li>2
    羊肝切片,放入冷水里泡1个小时左右去除血水。</li> <li>3
    去好血水的羊肝沥干,撒上蒜子，姜末 ，生粉，黄酒，腌制10分钟左右。</li> </ul> <ul> <li>4
    配菜红辣椒切菱形块,洋葱切块,木耳撕成小块备用。</li> <li>5
    蒜姜切成末备用。</li> <li>6
    锅热注油滑炒腌制好的羊肝。</li> </ul> <ul> <li>7
    羊肝炒至变色断生盛起备用。</li> <li>8
    锅重新洗净烧热注少量的油爆香姜蒜末。</li> <li>9
    放入配菜一起大火翻炒。</li> </ul> <ul> <li>10
    爆炒约2分钟左右,配菜炒到断生。</li> <li>11
    加入炒好的羊肝一起大火爆炒1分钟左右。</li> <li>12
    加入生抽,盐,少量鸡精调味即可。</li> </ul> <ul> <li>13
    最后撒入少量新鲜的蒜苗炒匀起锅。</li> <li></li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    第一次发菜谱,不足之处请谅解啊。

     
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