我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]抹茶红豆卷
  • 0
    回复
  • 2093
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-02 09:14
    抹茶红豆卷
    蛋 4个
    糖粉 60g
    低筋粉 65g
    抹茶粉 10g
    色拉油 50g
    牛奶 70g
    鲜奶油 50g
    密红豆 适量<ul><li>1<br/>40g糖粉分三次加入蛋白打发至硬性发泡。</li><li>2<br/>蛋黄加10g糖粉打至颜色发白膨胀粘稠。</li><li>3<br/>色拉油分次加入蛋黄糊中搅拌均匀后一次性加入牛奶搅拌。</li></ul><ul><li>4<br/>抹茶粉和低筋粉混合过筛。</li><li>5<br/>将过筛后的抹茶粉和低筋粉倒入蛋黄糊中搅拌均匀。</li><li>6<br/>蛋白分三次加入抹茶蛋黄糊中搅拌均匀（上下翻拌、切勿画圈搅拌避免消泡）。</li></ul><ul><li>7<br/>将面糊倒入铺上油纸的烤盘中、放入烤箱第二层170°15分钟。</li><li>8<br/>鲜奶油加糖20g打至九分发抹至放凉后的蛋糕片上，加适量蜜红豆。</li><li>9<br/>用油纸将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏30分钟后，切片即可。</li></ul><ul></ul>
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客