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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蠔油鸡翅根
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-01 10:00
    蠔油鸡翅根
    鸡翅根
    蠔油
    生抽
    老抽<ul><li>1<br/>准备好鸡翅根、蠔油、生抽、老抽。</li><li>2<br/>先将翅膀根炸好盛起，再用3汤匙蠔油、3汤匙生抽、2汤匙老抽和0.5汤匙玉米淀粉、半碗左右水、几滴香油兑成芡汁。</li><li>3<br/>热锅放三或四汤匙油，加入4汤匙砂糖，等糖溶变焦时倒入炸好的鸡翅，迅速翻均。</li></ul><ul><li>4<br/>倒入兑好的芡汁，再加1/4茶匙精盐、鸡精或糖，喷少少料酒，翻匀。</li><li>5<br/>大火收汁至稠，即成，装盘。</li></ul>
     
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