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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]意式烤茄盒
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-28 10:15
    意式烤茄盒
    茄子 60克
    土豆 50克
    番茄 50克
    牛肉馅 80克
    意大利巴勿臣干酪 60克
    洋葱碎 少许
    橄榄油 10克
    盐 3克
    黑胡椒 4克
    瑞士美极鲜调味油 3克<ul><li>1<br/>材  料：
    茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。</li><li>2<br/>正在擦硬奶酪。</li><li>3<br/>牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。</li></ul><ul><li>4<br/>肉馅儿腌制后加入奶酪。</li><li>5<br/>正在搅拌。</li><li>6<br/>烤模里涂了一层薄薄的油。</li></ul><ul><li>7<br/>干酪铺底。</li><li>8<br/>碎奶酪上放了一层肉馅儿。</li><li>9<br/>平底锅上火烧热，放入橄榄油。</li></ul><ul><li>10<br/>把油在锅中摊匀，下入茄子片儿、土豆片儿（薯片要煎透）、番茄片儿中火进行煎烤，材料煎至微黄便好（番茄煎时锁住水份便好，不要煎烂）。</li><li>11<br/>*****</li><li>12<br/>将小烤模刷少许油，先撒一层干酪垫底，然后再放薄薄一层牛肉馅儿 再放一片煎好的茄子。</li></ul><ul><li>13<br/>茄片上面是土豆片。</li><li>14<br/>再次是番茄片。</li><li>15<br/>然后把另一片茄片盖好。</li></ul><ul><li>16<br/>最后把牛肉馅铺在上面。</li><li>17<br/>稍事压平，上面撒上干酪即可。</li><li>18<br/>放入烤盘置入烤箱。</li></ul><ul><li>19<br/>炉温在200℃。</li><li>20<br/>炉温200度预热5分钟，把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。</li><li>21<br/>*****</li></ul><ul><li>22<br/>您看，这是出炉的样子。</li><li>23<br/>稍事降温从模具中倒入餐盘内，点缀、装饰、上桌即可招待客人。</li></ul>
     
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