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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]五香毛豆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-26 11:08
    五香毛豆
    主料：
    毛豆  二斤
    花椒粒
    大料
    小茴香
    桂皮
    香叶
    黄酒
    盐<ul><li>1<br/>毛豆清洗干净。</li><li>2<br/>准备好所需调味料。</li><li>3<br/>锅内做水，水开后下入毛豆。</li></ul><ul><li>4<br/>花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内。</li><li>5<br/>开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。</li><li>6<br/>倒入2勺左右黄酒。</li></ul><ul><li>7<br/>用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。</li><li>8<br/>冰箱冷藏数小时后，风味更佳。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。

     
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