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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]泡椒牛肉碎
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-26 09:13
    泡椒牛肉碎
    牛肉 半磅左右
    姜粒 若干
    泡椒 半瓶
    花椒粉 一茶匙
    孜然粉 一茶匙
    油葱酥 二茶匙
    黑椒粉 1/4茶匙
    糖 半茶匙
    生抽 一茶匙
    老抽 一茶匙
    盐 半茶匙<ul><li>1<br/>牛肉碎半磅左右、姜粒若干。</li><li>2<br/>辣椒切成圈。</li><li>3<br/>花椒粉、孜然粉。</li></ul><ul><li>4<br/>准备油葱酥。</li><li>5<br/>将牛肉碎放在不粘锅内，加少许沙拉油，炒至半干。</li><li>6<br/>放姜粒在牛肉内搅拌一小会，再加上述调料，炒干。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入剁碎的泡椒，翻炒，炒至泡椒半干。</li><li>8<br/>此时，牛肉应该成粒状较干的了，可上碟。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    有患过大肠热、容易上火不宜吃过于刺激的筒子慎吃。

     
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