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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]麻辣土豆丝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-24 10:54
    麻辣土豆丝
    主料：
    土豆。

    辅料：
    葱、姜、花椒、青辣椒、干红辣椒。

    调料：
    盐、味精、白醋、料酒、白糖。<ul><li>1<br/>土豆去皮切丝放入盆中用水泡上一小时、多冲洗几遍去除多余的淀粉、避免炒时粘连、土豆丝不易切的过细。</li><li>2<br/>葱姜切末、干红椒切丝、花椒。</li><li>3<br/>炒锅放油烧热先下入花椒、干红椒、葱姜爆锅炸出香味、倒入土豆丝青椒丝。</li></ul><ul><li>4<br/>倒入土豆丝后火一定要够大、调味后快速翻炒至熟就可以了、装盘。</li><li>5<br/>一盘简单、好吃、下饭的麻辣土豆丝新鲜出锅。</li></ul>
     
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