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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]浇汁鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-15 10:28
    浇汁鱼
    黄鱼块 500克

    辅料：
    番茄酱 100克
    糖 50克
    盐、料酒、花椒 少许
    淀粉、五香粉 少许<ul><li>1<br/>先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。</li><li>2<br/>淀粉 面粉 五香粉 盐  鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。</li><li>3<br/>下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。</li></ul><ul><li>4欠汁；番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐。</li><li>5<br/>锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。</li><li>6<br/>欠汁浓稠把鱼倒入翻炒，使鱼均匀的沾满欠汁即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1、炸制过程中 一定要复炸；
    2、做这道菜用什么鱼都行，只是鱼刺要少。

     
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