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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-14 10:55
    【菜谱换礼】巧克力淋面水果蛋糕
    蛋糕体材料：
    鸡蛋 4个
    低粉 80G
    糖 60G
    维他奶 50G
    油 50G
    盐 少许

    装饰材料：
    奶油 200ML   
    桔子 一个     
    巧克力 100G
    奶粉 2勺     
    冬枣 2个     
    糖 1勺
    橙 子半<ul><li>1<br/>准备好蛋糕体蛋糕。</li><li>2<br/>准备蛋糕装饰材料。</li><li>3<br/>蛋糕分开蛋白与蛋黄，蛋白+糖搅散。</li></ul><ul><li>4<br/>打至鱼眼泡状放少许盐去醒。</li><li>5<br/>打至七分发时再+30G糖。</li><li>6<br/>继续打发至蛋白硬性发泡。</li></ul><ul><li>7<br/>蛋黄+20G糖打散。</li><li>8<br/>加入色拉油打均匀。</li><li>9<br/>加入牛奶打均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>加入面粉拌均匀。</li><li>11<br/>得到蛋黄糊。</li><li>12<br/>蛋白分三次加入蛋黄糊中上下切拌均匀。</li></ul><ul><li>13<br/>混合后的蛋糕糊。</li><li>14<br/>倒入垫油纸的烤盘入155度的烤箱中下层。</li><li>15<br/>30分钟后出炉倒扣冷却。</li></ul><ul><li>16<br/>奶油倒入不锈钢碗中放奶粉、糖、巧克力。</li><li>17<br/>隔热水溶化。</li><li>18<br/>蛋糕冷却，分三块。</li></ul><ul><li>19<br/>先取一块上面淋巧克力酱。</li><li>20<br/>抹平再放第二块蛋糕。</li><li>21<br/>依次放完三块蛋糕并淋上酱。</li></ul><ul><li>22<br/>多余的巧克力酱抹平，四角放橙子片。</li><li>23<br/>再放上冬枣片和桔子，中间放一颗装饰的珠子即完成。</li></ul>
     
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