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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第四季】——烤辣味披萨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-14 09:14
    【美食家主题赛--第四季】——烤辣味披萨
    主料：
    面粉 250克

    配料：
    鸡蛋 58克
    黄油 20克
    奶酪 85克
    洋葱 130克
    青辣椒 18克
    奶粉 25克
    香菇 33克
    火腿肠 60克
    西红柿 115克
    温水 180克

    调料：
    番茄酱 60克
    黑胡椒调味料 3克
    盐 5克
    色拉油 20克
    糖 5克
    酵母 2克<ul><li>1<br/>在面粉中入鸡蛋、黄油、化开的酵母、奶粉、盐2克。</li><li>2<br/>在面里放入温水揉光滑。</li><li>3<br/>把面放于温暖处发酵到二倍大。</li></ul><ul><li>4<br/>然后拿出放在面板上揉成团。</li><li>5<br/>醒一会儿，用擀面杖擀成中间薄边上厚的饼，然后用筷子搓上一个个的小洞。</li><li>6<br/>在烤盘上抹上油，把擀好的面饼入烤盘上放到烤箱是发酵20分钟，再把烤箱调到150度烤10分钟拿出。</li></ul><ul><li>7<br/>把三分之一的洋葱切成小圈圈。</li><li>8<br/>再把剩下的洋葱切成小丁。</li><li>9<br/>把火腿肠切成小片。</li></ul><ul><li>10<br/>香菇切成小丁。</li><li>11<br/>西红柿切成小丁。</li><li>12<br/>青椒一半切成小圈。</li></ul><ul><li>13<br/>还有一半切碎。</li><li>14<br/>把洋葱圈和青椒圈放入一克盐和黑胡椒腌一会儿。</li><li>15<br/>锅烧热入油，放切好的洋葱炸香。</li></ul><ul><li>16<br/>再入青椒丁、西红柿丁、香菇丁、洋葱丁、三克盐、糖炒。</li><li>17<br/>再放入番茄酱炒匀。</li><li>18<br/>炒好后，均匀地铺在烤的饼上。</li></ul><ul><li>19<br/>撒上腌好的洋葱和青椒，再入烤箱200度烤三分钟。</li><li>20<br/>把奶酪擦成丝。</li><li>21<br/>三分钟后拿出披萨，撒上奶酪丝，再入烤箱一分钟。</li></ul><ul><li>22<br/>拿出来，烤好了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    这个最好放菜椒，我没有所以放了普通的青椒比较辣。

     
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