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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]干菜炖老豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-13 10:16
    干菜炖老豆腐
    老豆腐（是指我们这里的盐卤豆腐）
    肉末
    干菜
    红椒
    韭菜
    蒜茸<ul><li>1<br/>肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切段。红椒切丁。</li><li>2<br/>锅热倒少许油，放花椒出香味，捞出花椒，（如果会吃花椒可以不用捞出）放入蒜末，肉末，炒熟。</li><li>3<br/>先装入小碗。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里倒入适量的清水，水开放入老豆腐。</li><li>5<br/>用锅铲把豆腐切厚片。</li><li>6<br/>加入生抽，白糖盐等调料。</li></ul><ul><li>7<br/>撒上一把干菜。用中火略炖入味。</li><li>8<br/>中途把炒好的肉末倒入豆腐上面，撒上红椒丁。盖好锅盖煮一分钟。</li><li>9<br/>撒上韭菜段，装盘。</li></ul><ul><li>10<br/>......</li><li>11<br/>成品图。</li></ul>
     
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