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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]冬瓜大骨玉米煲
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-12 11:42
    冬瓜大骨玉米煲
    主料：
    大骨棒 一根
    冬瓜 适量
    玉米 一根
    葱段
    姜片
    大料
    香叶
    黄酒
    清水
    鸡精
    香菜末<ul><li>1<br/>大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味，或者飞水也行。</li><li>2<br/>将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中，加入清水，水量超过骨头，放入葱姜、大料、香叶、黄酒。</li><li>3<br/>盖上盖子烧开，沸腾5分钟熄火。</li></ul><ul><li>4<br/>将内锅移至外锅中，扣上锁扣，盖好外锅盖即可。2小时后，打开锅子，香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了，骨汤鲜美，肉质软烂，效果真是意想不到的好。</li><li>5<br/>此时，加入冬瓜块、玉米、盐，取出内锅，再加热至沸腾，放入外锅中密封好，20分钟后就可以出锅了。</li><li>6<br/>加入鸡精和香菜调味就可以吃了。</li></ul><ul><li>7<br/>密封好，20分钟后即可食用。</li></ul>
     
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