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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]菠萝鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-11 10:26
    菠萝鸡
    主料：
    鸡腿四只
    小菠萝半只

    配料
    红柿子椒或红菜椒半
    蚝油1大勺
    生抽1大勺
    糖1小勺
    料酒一大勺
    姜粉少许
    盐、鸡精各一点点；<ul><li>1<br/>鸡腿去骨。</li><li>2<br/>鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。</li><li>3<br/>菠萝切成小块，用温盐水泡一下。</li></ul><ul><li>4<br/>红菜椒切成小片；</li><li>5<br/>炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒；</li><li>6<br/>至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用；</li></ul><ul><li>7<br/>炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。</li><li>8<br/>待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。</li><li>9<br/>再加一点点盐和鸡精炒匀即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    菠萝在炒之前要处理一下，用盐水浸泡10分钟后，洗净再切片。

     
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