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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]孜然牛肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-10 09:19
    孜然牛肉
    原料：
    牛肉 250克

    配料：
    小青椒 100克
    芝麻 适量

    调料：
    老抽 少许
    料酒 一大勺
    黑胡椒 一小勺
    红薯淀粉 1.5小勺
    孜然粉 适量
    盐、鸡粉各适量<ul><li>1<br/>牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。</li><li>2<br/>小青椒去蒂洗净。</li><li>3<br/>炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。</li></ul><ul><li>4<br/>至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。</li><li>5<br/>至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。</li><li>6<br/>牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。</li></ul><ul><li>7<br/>撒上芝麻即可出锅。</li><li>8<br/>将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。</li></ul>
     
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