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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红豆面包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-07 10:23
    红豆面包
    自发粉
    盐
    糖
    温牛奶
    黄油
    红豆
    蛋黄液<ul><li>1<br/>自发粉、盐、糖用温牛奶和成团，加黄油揉至可拉成薄膜。（用量自己定吧，或者参考网上用量）</li><li>2<br/>发酵两个小时至两倍大以后拍扁放气，揉一下重新发酵一小时；现在的天气是发不起来的，我是电饭锅里烧温水，汤盆放上面熏热气。水不要太烫，三四十度左右。</li><li>3<br/>压扁排气，擀形，放红豆，卷起，我用的是圆模，所以两头对接圈起来。</li></ul><ul><li>4<br/>放模具里。</li><li>5<br/>发酵40分钟。</li><li>6<br/>入烤箱，180度，30分钟后取出刷蛋黄液，再烤3分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>量多的话时间要比较久，量少的话注意别焦了，上色了就盖上锡纸。不知道有没有熟，就用筷子戳看看。</li></ul>
     
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