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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]凉拌香菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-07 10:09
    凉拌香菜
    新鲜香菜
    盐
    香油
    蒜末
    姜末
    干尖椒
    花椒
    熟芝麻
    陴县豆瓣
    麻辣酱
    剁椒酱
    生抽
    镇江香醋
    鸡精
    糖<ul><li>1<br/>新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。</li><li>2<br/>置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。</li><li>3<br/>炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。</li></ul><ul><li>4<br/>将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。</li></ul>
     
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