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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蛋奶吐司
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-06 11:49
    蛋奶吐司
    主料：
    高筋面粉 250G
    酵母 1小匙
    黄油 20G
    糖
    盐 半小匙
    鸡蛋 一个
    牛奶 100G<ul> <li>1
    把除黄油外的所有材料揉成面团。</li> <li>2
    揉到起筋后，加入黄油继续揉。</li> <li>3
    一直揉到完全阶段盖好保鲜膜。</li> </ul> <ul><li>4
    在室温下发酵到2倍大。</li> <li>5
    挤出面团内的空气，把面团分成4份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。</li> <li>6
    取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。</li> </ul> <ul><li>7
    两边对叠。</li> <li>8
    再擀开..。</li> <li>9
    擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。</li> </ul> <ul><li>10
    把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。</li> <li>11
    进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。</li> <li>12
    送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。</li> </ul> <ul></ul>
     
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