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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]糖醋虎皮尖椒
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-27 11:30
    糖醋虎皮尖椒
    主料：
    尖椒

    调料：
    酱汁 一碗
    生抽 一勺
    醋 3勺
    白糖 2勺
    盐 一小撮
    蚝油 一勺
    蒜末
    姜丝
    鸡精<ul><li>1<br/>怕辣的就把尖椒从当中破开。</li><li>2<br/>去籽...</li><li>3<br/>去筋...</li></ul><ul><li>4<br/>在水下面冲洗片刻， 沥干水分。</li><li>5<br/>调一碗酱汁， 一勺生抽。</li><li>6<br/>3勺醋..</li></ul><ul><li>7<br/>2勺白糖。</li><li>8<br/>一小撮盐。</li><li>9<br/>一勺蚝油。</li></ul><ul><li>10<br/>调匀备用。</li><li>11<br/>开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。</li><li>12<br/>一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。</li></ul><ul><li>13<br/>知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。</li><li>14<br/>倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。</li><li>15<br/>待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。</li></ul><ul><li>16<br/>关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！</li></ul>
     
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