我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]肉勾鸡
  • 0
    回复
  • 1922
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-22 11:13
    肉勾鸡
    主料：
    带皮五花肉 一块
    鸡腿 3只
    土豆
    葱
    姜
    蒜
    大料
    香叶

    调料：
    生抽、老抽、糖、料酒。<ul> <li>1
    材料大集合。</li> <li>2
    将五花肉和鸡腿洗净后，五花肉切1厘米见方的块鸡腿切块，土豆切块后放入清水里防止氧化变黑，葱切断，姜切片，蒜剥皮待用。</li> <li>3
    锅中放入小许油，将如花肉倒入，不用放调料一直煸炒10多分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    将五花肉里的油脂炒出来，肉变浅褐色即可捞出，这样才能吃起来不腻。</li> <li>5
    锅中放入一小勺刚炒出的猪油，放入葱姜蒜，倒入鸡腿肉煸炒。</li> <li>6
    鸡腿肉变色后倒入去油后的五花肉。</li> </ul> <ul><li>7
    锅中加入大料1-2颗，香叶2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，适量的盐，小半勺糖提鲜，倒入清水将将末过肉。</li> <li>8
    大火煮5分钟后加入切好的土豆，中火煮30分钟即可。</li> <li>9
    出锅装盘了。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    ~~ 五花肉在炖煮前一定要先煸炒出多余的油脂，要不然直接顿的话吃起来会很腻

    ~~ 大概要放10多瓣的蒜，蒜要多放这道菜才会香

    ~~ 如果喜欢吃肉质很软烂的就多炖上10几分钟即可

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客