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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]牛肉辣椒饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-22 10:20
    牛肉辣椒饭
    辣椒饭材料：
    牛肉、青柿子椒、胡萝卜、葱、黏米。

    调料：
    盐、味极鲜、料酒、鸡精、糖。

    蘸料：
    韩式辣酱、醋精、糖、蒜。<ul> <li>1
    黏米提前泡几小时，入锅蒸熟。牛肉切粒。</li> <li>2
    胡萝卜切粒。</li> <li>3
    葱切成葱花。</li> </ul> <ul><li>4
    柿子椒上边切掉，做成碗型。</li> <li>5
    锅内倒多一点油，炒香葱花，然后炒熟牛肉粒。</li> <li>6
    再放入胡萝卜炒熟，加调料调味，可以调的味重一些。</li> </ul> <ul><li>7
    盛出炒好的牛肉。</li> <li>8
    和蒸好的黏米饭拌在一起。</li> <li>9
    添在柿子椒里。盖好柿子椒的盖，拿牙签插好固定。</li> </ul> <ul><li>10
    上蒸锅蒸10分钟，即可。</li> <li>11
    蘸料做法：
    根据自己口味辣酱加醋精，糖，蒜末，一点清水搅拌均匀。</li> <li>12
    蒸好的辣椒拿出装盘即可，不蘸蘸料吃咸鲜可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶，更是有助于消化吸收。</li> </ul> <ul><li>13
    蒸好的辣椒拿出装盘即可，不蘸蘸料吃咸鲜可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶，更是有助于消化吸收。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。

     
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