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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]超级简单易鸡蛋饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-03 11:12
    超级简单易鸡蛋饼
    原料：
    面粉 150g
    鸡蛋 2个
    盐 适量
    水 适量(约300ml)
    油 20g
    荵花 适量<ul> <li>1
    把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。</li> <li>2
    开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

    调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动</li> <li>3
    看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）</li> </ul> <ul><li>4
    翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！</li> </ul>
     
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    发表于：2011-12-03 11:13
    哈哈。。这种饼吃起来好香的
      游客