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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]巧克力夹心饼干
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-24 11:12
    巧克力夹心饼干
    饼干原料：
    无盐黄油 125克
    细砂糖 95克
    鸡蛋液 30克
    低粉 190克
    杏仁粉 45克

    外层巧克力液（又名甘那许）：
    黑巧克力 35克
    牛奶 15克
    无盐黄油 15克

    装饰：
    白巧克力。<ul><li>1<br/>黄油加糖打发。</li><li>2<br/>加鸡蛋液搅拌至光滑。</li><li>3<br/>筛入低粉和杏仁粉，粉类与黄油用橡皮刮刀切拌均匀成面团。</li></ul><ul><li>4<br/>放冰箱里冷藏30分钟或至硬。</li><li>5<br/>冷藏好的面团取出放入两层保鲜膜之间。</li><li>6<br/>压扁，擀成约3毫米厚的薄片。</li></ul><ul><li>7<br/>比量着切成均匀大小的长条状。</li><li>8<br/>长条状摆入烤盘。</li><li>9<br/>烤箱预热175度上下火烤18分钟出锅备用。</li></ul><ul><li>10<br/>巧克力加牛奶加黄油隔水加热成巧克力淋酱。</li><li>11<br/>片饼干字间夹巧克力酱。</li><li>12<br/>。。。。。</li></ul><ul><li>13<br/>片饼干字间夹巧克力酱后放入制成的巧克力淋酱中。</li><li>14<br/>用筷子夹起放在油纸上至放凉凝固。</li><li>15<br/>最后：挤上白巧克力酱做装饰（夹心部分要用巧克力酱才能粘得牢固些，不建议用步骤6中巧克力淋酱，自己制作仅融华巧克力即可，不用加黄油和牛奶）</li></ul><ul></ul>
     
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