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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]葱油鲍鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-28 10:20
    葱油鲍鱼
    鲍鱼 8个
    大葱 适量
    大蒜 适量
    生姜 适量
    红椒 适量
    料酒 适量
    白醋 适量
    蒸鱼豉油 适量<ul><li>1<br/>制作此菜的材料。</li><li>2<br/>把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。</li><li>3<br/>把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。</li></ul><ul><li>4<br/>把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。</li><li>5<br/>在鲍鱼的表面切花刀备用。</li><li>6<br/>在表面淋上料酒。</li></ul><ul><li>7<br/>在淋上适量的白醋。</li><li>8<br/>把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。</li><li>9<br/>先撒上一层姜末。</li></ul><ul><li>10<br/>在撒上一层蒜末。</li><li>11<br/>最后淋上蒸鱼豉油。</li><li>12<br/>锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。</li></ul><ul><li>13<br/>蒸好的鲍鱼。</li><li>14<br/>在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。</li><li>15<br/>锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。</li></ul><ul><li>16<br/>趁热把油浇到葱花上面即可。</li></ul>
     
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